志水あいプロフィール

たべもの寺子屋　
代表・管理栄養士　志水あい

幼いころから、体のしくみや食材・料理のうんちくを見聞きするのが好きで、もっと深く知りたいと思い、管理栄養士を志す。
健康になるには、自分の状態をよく知り、それに合う食事や生活習慣を身につけることが必要で、そのためには健康にまつわる正しい知識が大切。しかし、情報が多すぎる現代は、情報を得ようとしてもなにが正しいのかわからない状態。そこで、管理栄養士として情報を選択しながら提供したいと考え、2004年にフリーランスの健康ライターとして独立。現在は、主にWEBサイトや書籍などで、健康・食育関連の記事を執筆。栄養素のはたらきを重視したレシピの制作や製品開発なども行っている。忙しいときでも手軽につくれる簡単レシピと、子どもの知育（自分で考えて進んでいく力を養う子育て）につながる食育・親子料理が得意分野。2017年からは知育につながる食育教室「たべもの寺子屋」を立ち上げ、食育×知育＝食知育ができるコンテンツや製品を開発している。

◎武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科卒業
◎桑沢デザイン研究所戦略経営デザイン専攻《STRAMD》修了

活動実績

原稿やレシピなどをご覧いただけるページ

著書

エム・ビー・カンパニー「健康栄養レシピ事典」

関わらせていただいた本

新星出版社「いちばん詳しくて、わかりやすい!　栄養の教科書」（ライティング※一部）
TAC出版「面白いほど理解できる栄養学」（ライティング※一部）
ナツメ社「透析を予防する！専門医が教える腎臓病の治療法とおいしいレシピ」（ライティング※一部）
成美堂出版「免疫力を高める! おいしいレシピ」（ライティング※一部）
池田書店「できる! かんたん! 血糖値をどんどん下げる本」（ライティング）
池田書店「できる! かんたん! コレステロールをどんどん下げる本」（ライティング）
池田書店「脱・メタボリック血糖値を下げる食事ハンドブック」（ライティング＋レシピ作成）
池田書店「脱・メタボリックコレステロールを下げる食事ハンドブック」（ライティング＋レシピ作成）
池田書店「コレステロールを下げる定番おかず」（ライティング＋レシピ作成）
池田書店「血糖値を下げる定番おかず」（ライティング＋レシピ作成）
実務教育出版「からだによく効く栄養の本」（ライティング）

これらのほかにも、書籍、雑誌など、さまざまな本やWEBサイトの制作を手伝わせていただきました。

そのほかの活動

あおもり産品販売促進協議会アドバイザー
健康セミナー
料理サークル
食育教室　など